Проверка № 02160600309268 от 1 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ ЛИЦЕЙ №1 С.БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ
Дата проведения
1 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Объекты и итоги проверки
Адрес
452550, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, СЕЛО БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 8,
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мобу Лицей №1 С. Большеустьикинское Михайлова Зухра Зияфетдинова
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул, 452564, Республика Башкортостан, Мечетлинский район, д. Кутушево, ул. Первомайская, д. 1 выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее по тексту – СанПиН 2.4.4.2599-10), СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту – СП 2.3.6.1079-01) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
- в нарушении п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 оценку качества блюд проводит комиссия в составе менее 3-х человек – в журнале бракеража готовой пищи расписывается повар
- в нарушении п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 недостаточно холодильного оборудования, при хранении пищевых продуктов не соблюдается правила товарного соседства
- в нарушение п.7.29 СП 2.3.6.1079-01, на складе обнаружены сухофрукты, изюм без маркировочного ярлыка;
- в нарушении п.9.20.СанПиН 2.4.4.2599-10. прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительные учреждения, осуществляться без документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов.
Лицо, ответственное за соблюдение требований санитарного законодательства в столовой учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул является директор филиала, повар Каримова Факя Вадитовна, в соответствии с должностными инструкциями.
Учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул, 452564, Республика Башкортостан, Мечетлинский район, д. Сулейманово, ул. Механизаторов, д. 2 выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учре
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокола об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7; 6.6: ч.1 ст 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 55 |
| В Учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул, расположенного по адресу: 452564, Республика Башкортостан, Мечетлинский район, д. Кутушево, ул. Первомайская, д. 1: 1. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трёх человек. Основание п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Срок: до 01.06.2017 г 2. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии, приобрести холодильное оборудование. Основание п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Срок: до 01.06.2017 г 3 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительные учреждения, должен осуществляться при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки, должны сохраняться до окончания использования продукции Основание п. 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Срок: до 01.06.2017 г В Учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул, расположенного по адресу: ул.Механизаторов, д.2, д.Сулейманово, Мечетлинский район, Республика Башкортостан, 452564: 1. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трёх человек. Основание п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
452550, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, СЕЛО БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 8,
Нет данных о результатах проверки