Проверка № 02160600309210 от 1 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ РБ ЦЕНТР "ФЕНИКС"
Дата проведения
1 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления" Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. 2300-1 "О защите прав потребителей
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Интернациональная, 74А
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чикишева С. Р. , Начальник Лагеря
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в медицинских справках на 10 детей (Узянский детский дом) отсутствуют отметки обследования на наличие (отсутствие) чесотки и педикулез;
- в связи неправильно составленными технологическими картами приготовления блюд допускается нарушение технологии по приготовлению картофельного пюре (сливочное масло растапливается, но не доводится до кипения), котлет, биточков из мясного или рыбного фарша (сокращено время приготовления и температура);
- согласно сведений из бракеражного журнала 15.06.2016 г. был приготовлен салат из сырой моркови урожая 2015 года;
- в столовой используются столовая посуда со следами сколов;
- суточная проба за 16.06.2016 г. (варенная колбаса) не отобрана;
- в медицинском пункте отсутствует горячая вода в связи неисправным водонагревателем.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №232 от 30.06.2016 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Чикишева С.Р., постановление по делу об административном правонарушении №20/16/214 от 30.06.2016 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, штраф 3000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 28.09.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 20-70 | В срок до 4 июля 2016 года |
| 1. Прием детей в Детский оздоровительный лагерь осуществлять при наличии в медицинских справках отметки обследования на наличие (отсутствие) чесотки и педикулез. 2. Обеспечить медицинский пункт Детский оздоровительный лагерь «Соколенок» горячей водой. 3. Составить технологические карты приготовления блюд в соответствии с требованиями сборника рецептур п.9.13, 9.14 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4. Приготовление салат из сырых овощей производить только из урожая 2016 года. 5. В столовой лагеря использовать столовую посуду без следов сколов и трещин. 6. Ежедневно проводить отбор суточной пробы за 16.06.2016 г. (варенная колбаса) не отобрана (9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Интернациональная, 74А
Нет данных о результатах проверки