Проверка № 02150600010723 от 30 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДОЛ "ОРЛЕНОК"
Дата проведения
30 июля 2015 года — 20 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.02.2015 № 3128 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2015 года» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мусиной Ларисе Мухаметьяновне | И.о. начальнику территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452260, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Верхнеяркеево, ул. Коммунистическая 10
Дата составления акта о проведении проверки
14 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ахмадиев Рустем Флюрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не указывается дата и час фактической реализации скоропортящихся пищевых продуктов в журнале бракеража ;
-не осуществляется ежедневный контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании;
- сахар-песок в заводской упаковке (мешки) хранится в складском помещении на полу, а не на подтоварниках,
по результатам протокола лабораторных исследований №8011 от 03.08.2015г. аккредитованного испытательного лабораторного центра Нефтекамского межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено что, в пересчете на 100 грамм продукта массовая доля белков и углеводов, а также масса блюда в пробе «плов из говядины» меньше установленных величин, определенных для продуктов, входящих в состав блюда по меню раскладке; производство блюда осуществлялось не в соответствии с рецептурой технологической карты «плов из говядины».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая продовольственным складом муниципального автономного учреждения детский оздоровительный лагерь «Орленок»; повар муниципального автономного учреждения детский оздоровительный лагерь «Орленок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 21-02-15-284 | В срок до 1 июня 2016 года |
| Указывать дату и час фактической реализации скоропортящихся пищевых продуктов в журнале бракеража ; осуществлять ежедневный контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании; сахар-песок в заводской упаковке (мешки) хранить в складском помещении на подтоварниках, производство блюда осуществлять в соответствии с рецептурой технологической карты; обеспечить выход блюд согласно меню раскладки | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Башкортостан, Илишевский район, д. Ашманово
Нет данных о результатах проверки