ООО "МАМХЕГ"

-список сотрудников с указанием должностей (штатное расписание); -список сотрудников с указанием сведений о прохождении медицинского осмотра и курса профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации от COVID -19; -личные медицинские книжки сотрудников; -программа производственного контроля по организации и проведению производственного контроля за соблюдением системы контроля качества и безопасности продукции, основанной на принципах ХАССП при оказании услуг питания детей в общеобразовательных организациях; -договор с аккредитованной организацией об оказании услуг на проведение лабораторных исследований, испытаний; -документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний, исследований, журналы производственного контроля, в том числе: учета температурного режима холодильного оборудования, температуры и влажности в складских помещениях, гигиенический журнал (сотрудники), журнал бракеража готовой продукции, скоропортящейся пищевой продукции, товаросопроводительные документы на пищевые продукты, приказ о создании бракеражной комиссии, технологические карты, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал здоровья, ведомость контроля за рационом питания.); -контракты с образовательной организацией на оказание услуг по питанию обучающихся; -меню для обучающихся 1-4 классов, 5-11 классов; -договора с поставщиками пищевых продуктов и продовольственного сырья.