ГБУЗРА "ЦРБ МАЙКОПСКОГО РАЙОНА"

Предписание № 335 от 17.-3.2020г не исполнено в части обеспечения соответствия санитарно-технического состояния помещений пищеблока в п. Тульский требованиям санитарных правил (не проведен ремонт) помещений прачечной, в кабинетах гинеколога, терапевта, педиатра. в регистратуре, в архиве, в процедурном кабинете ФАПа а. Мафэхабль, ч несоответствие среднесуточного набора на одного больного: при организации питания больных не обеспечено выполнение среднесуточного набора продуктов, калорийности питания, так при анализе питания больных за 1 квартал 2021г. установлено, что в питании больных отсутствуют: мясо говядины, колбасные изделия, сыры, овощи свежие (огурцы, помидоры), овощи соленые, зелень, фрукты свежие, соки фруктовые, кисломолочные напитки, смесь белковая композитная сухая. Установлено несоответствие среднесуточного набора на одного больного по следующим позициям: фактически сметана – 48, 7%, сухофрукты – 25%, овощи консервированные – 12, 1%, творог-6, 5%, макаронные изделия-51, 5%, овощи свежие (морковь, капуста, лук репчатый) – 76, 7%.При анализе химического состава пищевых продуктов за истекший период 2021г. установлено, что физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах (белках, жирах) не выполнены, а именно: белки – 85-90г, фактически – 80, 7г, жиры –70-80г, фактически – 66, 5г, углеводы – 300-330 г, фактически – 341, 7г., калорийность – 2170-2400, фактически – 2188, 7ккал, в учреждении не проводится контроль эксплуатационных параметров рентгенологического оборудования