ООО "ПРОМЕТЕЙ"

По результатам внеплановой проверки на хлебопекарном предприятии ООО « Прометей » установлены нарушения требований ст. 17 ( п.4, 6, 7, 13) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки », а именно:: - не в полном объеме организован производственный контроль за соблюдением требований к процессам перевозки (транспортирования) пищевой продукции, а именно: для транспортировки хлеба в образовательные учреждения используется спецтранспорт марки ВИС 234520-20, в журналах производственного контроля отсутствует документальное подтверждение о регулярной мойке автотранспорта с периодичностью, необходимой для того, чтобы транспортное средство не могло являться источником загрязнения продукции на этапах транспортирования; -к работе в хлебопекарный цех допущены пекари Михайлова Л.А., Киселева Е.Н., Хаирова М.Р., не прошедшие своевременно медицинский осмотр, пекарем Мальцевой Т.И. не пройден курс профессиональной - гигиенической подготовки и аттестации. -на реализуемые неупакованные хлебобулочные изделия не представлена информация о дате их изготовления.