АО "СТАРОЖИЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

1 Территория свинарника с трех сторон огорожена забором обеспечивающим невозможность проникновения диких животных и посторонних лиц на территорию хозяйства Вместе с тем непосредственно к территории свинарника прилегает здание коровника через которое может быть осуществлен беспрепятственный проход диких животных и посторонних лиц на территорию хозяйства2 в ходе проведения проверки в рамках государственного мониторинга качества и безопасности кормов была отобрана проба ячменя фуражного дробленого указанная продукция не соответствует требованиям безопасности по показателю энтеропатогенные типы кишечной палочки обнаружены при нормативе не допускаются3 не представлены протоколы лабораторных испытаний воды используемой для поения свиней II Цех по выращиванию перепелов 1 30092020 в ходе проведения проверки установлено что при входе на склад для хранения кормов отсутствует дезинфекционный коврик 2 на складе для хранения кормов осуществлялось хранение комбикорма полнорационного для сельскохозяйственной птицы в отсутствии надлежащим образом оформленных ветеринарных сопроводительных документов 3 согласно плану противоэпизоотических мероприятий не предусмотрено исследование птицы на сальмонеллез Кроме того не представлены протоколы лабораторных испытаний подтверждающие исследование патматериала образцов подстилки смывов с продукции и технологического оборудования и тд на наличие сальмонелл4 согласно информации ФГИС «Меркурий» АО «Старожиловский молочный комбинат» не осуществляется оформление ветеринарных сопроводительных документов на перемещение яиц перепелиных мяса перепелов а также биологических отходов образовавшихся в ходе осуществления деятельности предприятия

II Цех по выращиванию перепелов1 согласно представленной программе производственного контроля далее ППК предусмотрены исследования 1 раз в месяц яиц перепелиных на токсичные элементы пестициды микробиологические показатели антибиотики исследования 1 раз в квартал мяса перепелов на токсичные элементы пестициды микробиологические показатели антибиотикиВместе с тем согласно представленных протоколов яйца перепелиные не исследуются на следующие показатели безопасности предусмотренные ППК и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 далее ТР ТС 0212011 КМАФАнМ антибиотики левомицетин тетрациклиновая группа бацитрацин Мясо перепелов не исследуется на следующие показатели безопасности предусмотренные ППК и ТР ТС 0212011 КМАФАнМ антибиотики тетрациклиновая группа бацитрацинТакже ППК предусмотрено санитарнобактериологическое исследование смывов с инвентаря и оборудования 1 раз в квартал Вместе с тем представлен только протокол испытаний испытательной лаборатории ФБУ «Рязанский ЦСМ» от 16062020 СТ3363СТ3373 с результатами исследований проб смывов отобранных во 2 квартале 2020 года Иных протоколов исследования проб смывов за 2020 год не представлено что свидетельствует об отсутствии на предприятии должного контроля за проводимой мойкой и дезинфекцией