Проверка № 00180702073327 от 30 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
30 января 2018 года — 27 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований санитарного законодательства, технических регламегнтов, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Власова Ольга Николаевна | Заместитель начальника Свердловского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Печерских Екатерина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт Свердловского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Дорофеева Валентина Владимировна | Заведующий отделом обеспечения государственного санитарно-эпидемиологического надзора - врач по общей гигиене, эксперт Пермского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
| Маракина Яна Рифовна, | Врач-эпидемиолог, эксперт Пермского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
| Калинина Татьяна Анатольевна, | Врач по общей гигиене, эксперт Пермского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
| Маслянка Владимир Николаевич | Врач по общей гигиене, эксперт Пермского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
614087, Пермский край, г. Пермь, ул. Малкова, 30; 614046, Пермский край, г. Пермь, ул. Барамзиной, 6; 614067, Пермский край, г. Пермь, ул. Транспортная, 44; 618400, Пермский край, г. Березники, ул. Привокзальная, 1; 618400, Пермский край, г. Березники, ул. Железнодорожная, 16; 618203, Пермский край, г. Чусовой, ул. Матросова, 27
Дата составления акта о проведении проверки
27 февраля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Манина Светлана Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен начальник Пермского ТПО - СП Екатеринбургского филиала Акционерного общества "Железнодорожная торговая компания" Манина С.В. 27.02.2018, подпись в акте имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовых № 1, 12, 14, 24, 25 не установлены бактерицидные лампы на участках по порционированию готовых блюд (линия раздачи)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении и вынесено постановление на штраф в отношении начальника Пермского ТПО - СП Екатеринбургского филиала АО "ЖТК" Маниной С.В. по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 19.04.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 | В срок до 31 декабря 2018 года |
| В столовых № 1, 12, 14, 24, 25 установить бактерицидные лампы на участках по порционированию готовых блюд (линия раздачи) в соответствии с требованиями п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
В столовой № 24, расположенной по адресу: 614046, Пермский край, г. Пермь, ул. Барамзиной, 6, не обеспечено соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции гигиеническим нормативам по показателям: мутность, железо.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении и вынесено постановление на штраф в отношении начальника Пермского ТПО - СП Екатеринбургского филиала АО "ЖТК" Маниной С.В. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 19.04.2018 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 | В срок до 2 апреля 2018 года |
| Принять меры по обеспечению соответствия воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в столовой № 24, расположенной по адресу: 614046, Пермский край, г. Пермь, ул. Барамзиной, 6, требованиям к питьевой воде, установленным СанПиН 2.1.4.1074-01. После принятия мер провести внеплановый производственный лабораторный контроль качества питьевой воды централизованной системы водоснабжения столовой № 24 на соответствие требованиям к питьевой воде, установленным СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателям: мутность, железо. О принятых мерах и результатах производственного контроля информировать письменно Свердловский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту. | |
Описание
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении и вынесено постановление на штраф в отношении начальника Пермского ТПО - СП Екатеринбургского филиала АО "ЖТК" Маниной С.В. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 19.04.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 | В срок до 31 декабря 2019 года |
| В столовых № 1, 12, 14, 24, 25 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенные в ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". | |
Описание
В столовой № 25, расположенной по адресу: 614067, Пермский край, г. Пермь, ул. Транспортная, 44, косметический ремонт не проводится по мере необходимости, о чем свидетельствует наличие следов протечек и дефектов отделки на потолке холодного цеха, мясо-рыбного цеха, моечных столовой и кухонной посуды; наличие дефектов напольного плиточного покрытия в мясо-рыбном цехе (сколы, трещины плитки); наличие дефектов линолеума в помещении для резки хлеба. В столовой № 12, расположенной по адресу: 618400, Пермский край, г. Березники, ул. Привокзальная, 1, выявлено, что косметический ремонт не проводится по мере необходимости, о чем свидетельствует наличие следов протечек на потолке и стенах в производственных помещениях. В столовой № 14, расположенной по адресу: 618400, Пермский край, г. Березники, ул. Железнодорожная, 16, производственные цеха и моечные не оборудованы сливными трапами. Работы в производственных помещениях столовой № 14 проводятся при неисправной вытяжной вентиляции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении и вынесено постановление на штраф в отношении начальника Пермского ТПО - СП Екатеринбургского филиала АО "ЖТК" Маниной С.В. по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 19.04.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 | В срок до 31 декабря 2019 года |
| Обеспечить проведение косметического ремонта в столовой № 25 с устранением следов протечек и дефектов отделки на потолке холодного цеха, мясо-рыбного цеха, моечных столовой и кухонной посуды; дефектов напольного плиточного покрытия в мясо-рыбном цехе (сколы, трещины плитки); дефектов линолеума в помещении для резки хлеба. Обеспечить проведение косметического ремонта столовой № 12 с устранением следов протечек на потолке и стенах в производственных помещениях. Оборудовать сливными трапами производственные цеха и моечные в столовой № 14. Обеспечить исправную работу механической вентиляции в производственных помещениях столовой № 14. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ