ОАО "РЖД"

Привлечено должностное лицо к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП

1. В туалетах спальных комнат № 213, № 314, служебном туалете (1 этаж) отмечен засор системы канализации, что не соответствует требованиям п. 5.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 2. В моечной столовой посуды пищеблока осуществляется мытье кухонной посуды кастрюля с маркировкой «МС» (мясо сырое), что является нарушением требований п. 8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 3. Кухонная эмалированная посуда не имеет маркировки (для сырой и готовой пищевой продукции), посуда с поврежденной эмалью и сколами, что является нарушением требований абз. 3 п. 8.5, абз. 3 п. 8.6, абз. 4 п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4.Допускается использование емкостей не по назначению - в кастрюле с маркировкой «ВМ» (вареное мясо) с дезинфицирующим раствором замочена ветошь для уборки обеденных столов, что является нарушением требований абз. 3 п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 5.Охлаждение компота осуществляется в мясном цехе, что является нарушением требований п. 8.22 СП 2.3.6.1079-01 6. Допускается хранение обезличенной пищевой продукции картофель свежий, лук репчатый свежий при отсутствии этикеток с информацией о продукции, что является нарушением обязательных требований абз. 2 п. 9.1, абз 2 п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 7. Работниками столовой не соблюдаются правила личной гигиены: кухонный работник Бурундукова М.П. на ногтях рук имеются остатки лака; повар Лылик Г.П. - на руках ювелирные украшения, что является нарушением абз. 8 п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01. 8. Уборочный инвентарь для уборки в производственных и складских помещениях хранится в туалете для персонала совместно с уборочным инвентарём для мытья туалета, что является нарушением требований п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01, п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13.