Проверка № 00170802983056 от 14 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КТА"
Дата проведения
14 декабря 2017 года — 29 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выявление нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства, технических регламентов, законодательства в области защиты прав потребителей, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака и принятие мер по пресечению выявленных нарушений, недопущение и устранение выявленных нарушений законодательства
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорова Татьяна Кузьминична, Крохина Марина Ивановна; Кащеева Евгения Борисовна, Куприянова Ирина Альбертовна | Заместитель начальника, главный специалист - эксперт Западно-Сибирского территориального отдела; врач по общей гигиене, помощник врача - эпидемиолога Кемеровского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654217, Кемеровская область, Новокузнецкий район, п/стТальжино, ул. Советская, д1
Дата составления акта о проведении проверки
29 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Вагона - Ресторана Асанов М. А. , Начальник Обособленного Подразделения Г. Томск Общества С Ограниченной Ответственностью «Кузнецкий Транспортный Альянс»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В холодильных камерах вагона-ресторана хранились продовольственные товары: (перетаренные огурцы, помидоры, яблоки, апельсины, фасованные пищевые продукты: сыр «Голландский», мясо говядины) без маркировочных ярлыков - нарушение требований ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Допущено совместное хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией, что могло привести к загрязнению пищевой продукции: сыр «Голландский», производства ООО «Ува-молоко» г. Ижевск с признаками окисляемости и подсыхания, хранился в холодильном оборудовании на подносе, с нарушением целостности пищевой пленки, соприкасаясь с непищевой продукцией (упаковочный материал: тетрапаки с молочной продукцией, заводские упаковки с майонезом) нарушение требований ч.8 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 3. Колбаса «Деревенская» п/к для бутербродов хранилась с нарушениями условий хранения, установленных изготовителем (+2+6 град. С), в низкотемпературной холодильной камере при температуре -18 град. С и была заморожена - нарушение требований ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 4. Кухонная посуда (кастрюли) деформирована, с неровными, отбитыми краями - нарушение требований п. 5.2.24 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.6.10 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 5. Отсутствовал кожный антисептик для обработки рук - нарушение п. 5.2.68. СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор вагона - ресторана Асанов М.А. ст 14.43.ч.1- 10 000 руб., менеджер общества с ограниченной ответственностью «Кузнецкий Транспортный Альянс» Петрова Л.А. - ст.6.6 - 5 000руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2018 года |
| 1. Заменить кухонную посуду (кастрюли) с деформированными, с неровными, отбитыми краями. Основание: требования п. 5.2.24 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.6.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Хранить в холодильных камерах вагона-ресторана продовольственные товары с маркировочными ярлыками. Основание: требования ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Не совмещать хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией. Основание: требования ч.8 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 4. Соблюдать условия хранения пищевой продукции (температурный режим), установленные изготовителем. Основание: ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 5. Обеспечить сотрудников вагона-ресторана кожным антисептиком для обработки рук. Основание: требования п. 5.2.68. р.5.2 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
1. В холодильных камерах вагона-ресторана хранились продовольственные товары: (перетаренные огурцы, помидоры, яблоки, апельсины, фасованные пищевые продукты: сыр «Голландский», мясо говядины) без маркировочных ярлыков - нарушение требований ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Допущено совместное хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией, что могло привести к загрязнению пищевой продукции: сыр «Голландский», производства ООО «Ува-молоко» г. Ижевск с признаками окисляемости и подсыхания, хранился в холодильном оборудовании на подносе, с нарушением целостности пищевой пленки, соприкасаясь с непищевой продукцией (упаковочный материал: тетрапаки с молочной продукцией, заводские упаковки с майонезом) нарушение требований ч.8 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 3. Колбаса «Деревенская» п/к для бутербродов хранилась с нарушениями условий хранения, установленных изготовителем (+2+6 град. С), в низкотемпературной холодильной камере при температуре -18 град. С и была заморожена - нарушение требований ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 4. Кухонная посуда (кастрюли) деформирована, с неровными, отбитыми краями - нарушение требований п. 5.2.24 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.6.10 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 5. Отсутствовал кожный антисептик для обработки рук - нарушение п. 5.2.68. СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор вагона - ресторана Асанов М.А. ст 14.43.ч.1- 10 000 руб., менеджер общества с ограниченной ответственностью «Кузнецкий Транспортный Альянс» Петрова Л.А. - ст.6.6 - 5 000руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2018 года |
| 1. Заменить кухонную посуду (кастрюли) с деформированными, с неровными, отбитыми краями. Основание: требования п. 5.2.24 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.6.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Хранить в холодильных камерах вагона-ресторана продовольственные товары с маркировочными ярлыками. Основание: требования ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Не совмещать хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией. Основание: требования ч.8 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 4. Соблюдать условия хранения пищевой продукции (температурный режим), установленные изготовителем. Основание: ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». 5. Обеспечить сотрудников вагона-ресторана кожным антисептиком для обработки рук. Основание: требования п. 5.2.68. р.5.2 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.13.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
634050, г. Томск, пер. Старо - Деповской, 3/1, стр. 1
Нет данных о результатах проверки