Проверка № 00170701554925 от 19 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРАСНООКТЯБРЬСКИЙ ХЛЕБОПРОДУКТ"
Дата проведения
19 апреля 2017 года — 19 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения профилактика инфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека, обеспечение прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах)
Задачи:оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Назарова Татьяна Евгеньевна;Краснов В. П. Душину И. Ф. Сычикова О. В. Шурыгина О. Л. Кленц С. А. Штурмина С. М. Рогова Е. В. Лебедеа С. В. Спиридонова Т. И. Рубцов А. И. Аранова И. В. Богомолова С. В. Шишлов Р. А Лапушкина Г. Н Абрамова О. Н. | Главный специалист-эксперт;врач-эксперт; врач-эксперт; врач-эксперт; врач-эксперт; врач-эксперт; врач-бактериолог; врач по СГЛИ; пом.сан.врача; пом.сан.врача; пом.сан.врача; пом.сан.врача; пом.сан.врача; фельдшер-лаборант; химик-эксперт; пом.сан.врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
601966 Владимирская область, Ковровский р-н, ПГТ Мелехово, ул. Первомайская, д. 165
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Краснооктябрьский Хлебопродукт» Кабаев Дмитрий Васильевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований технических регламентов:- производителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;- не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля (отсутствует программа производственного контроля); не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции;не проводится документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не соблюдаются условия хранения продукции (мука хранится в складском помещении вплотную к стенам, покрытым плесенью), содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря неудовлетворительное, не исключает загрязнение пищевой продукции в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (стены и потолки складских и производственных помещений грязные, покрыты паутиной и плесенью, имеются множественные нарушения целостности покрытия стен; полы в складских помещениях грязные, покрыты слоем муки, имеют множественные нарушения целостности покрытия; полы в производственных помещениях грязные, имеют множественные нарушения целостности покрытия; инвентарь (дежи) грязные, на них хранятся грязная спец.одежда, грязные полотенца, в некоторых хранятся пищевые отходы (предположительно остатки теста для выпечки хлеба); не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции – в туалете нет раковины для мытья рук; не установлены периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;- работники принимают пищу непосредственно в производственном помещении (в производственном цехе находится стол с множественными остаткам;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № _17-05/198 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ от « 11 » мая 2017 г. (ст. 14.43. часть 1) |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо:Общество с ограниченной ответственностью «Краснооктябрьский хлебопродукт» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 27.07.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 79 об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов | В срок до 10 мая 2018 года |
| - разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, - определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проводить контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции; проводить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдать условия хранения продукции, содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, исключающее загрязнение пищевой продукции в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; установить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, - запретить персоналу принимать пищу непосредственно в производственных помещениях, - провести косметический ремонт и генеральную уборку складских помещений, обеспечить условия для предотвращения порчи и защиты сырья и других пищевых компонентов от загрязняющих веществ, - провести косметический ремонт и генеральную уборку производственных помещений, для обеспечения защиты от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений; - оборудовать туалет с тамбуром для персонала, оборудовать вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета, в туалете оборудовать умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Владимирская область, Ковровский р-н, пос. Красный Октябрь, ул. Мира, д. 1Б
Нет данных о результатах проверки