РЖД ЛИЦЕЙ №19

В спальном корпусе для девочек необходимо проведение ремонта – окна рассохшиеся, нарушена целостность покрытия подоконников (местами отслаивается краска), частично нарушена целостность линолеумного полового покрытия. В санузлах нарушена целостность облицовочной плитки на полу. Все вышеизложенное не позволяет качественно провести текущую и генеральную уборки. Частично сломана мебель, шкафы платяные не открываются, дверцы выпадают, что является травмоопасным фактором для детей. Таким образом, данная мебель не является безопасной для здоровья детей. На этаже отсутствуют душевые из расчета 1 душ на 20 человек. На пищеблоке для мытья посуды используются губки. Производится совместное хранение разделочного инвентаря (ножей) для сырой и готовой продукции. Так, в мясном сырьевом цехе совместно хранятся разделочные ножи с маркировкой «МС», «ВК», «МВ», «КС», «МГ». Рыба и мясо свинины замороженные хранятся в морозильном ларе навалом, без тары поставщика, т.е. отсутствует маркировка, предусмотренная законодательством Российской Федерации. Отсутствует термометр в холодильнике для хранения молочной продукции, в морозильной камере данного холодильника хранится масло сливочное без термометра, что не позволяет оценить условия хранения. Накопительная ведомость ведется не по форме, не проводится расчет суточной потребности в продуктах на 1 ребенка. Неправильно проведен подсчет калорийности по перспективному меню, что не позволяет оценить сбалансированность питания. Отсутствует меню для детей 12-18 лет.